El tamaño del mercado avícola en Colombia alcanzó un volumen de alrededor de 2,03 millones de toneladas métricas en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa anual compuesta del 3,10% durante el periodo de pronóstico 2025-2034, para alcanzar un volumen de alrededor de 2,68 millones de toneladas métricas en 2034. Este crecimiento refleja la sólida demanda interna, el aumento de las exportaciones y la adopción de tecnologías más eficientes en la producción avícola.

Importancia del Sector Avícola en la Economía Colombiana

La industria avícola es un pilar fundamental de la economía colombiana, no solo por su contribución al producto interno bruto (PIB) agropecuario, sino también por su impacto en el empleo y la seguridad alimentaria. Colombia es uno de los principales productores de pollo y huevos en América Latina, con una producción que abastece tanto el mercado local como el internacional.

El pollo es una de las principales fuentes de proteína animal para la población colombiana, debido a su bajo costo, versatilidad y valor nutricional. Además, el mercado avícola ha demostrado ser resiliente ante crisis económicas y desafíos sanitarios, como se evidenció durante la pandemia de COVID-19.

Factores Clave que Impulsan el Crecimiento del Mercado Avícola

1. Demanda Interna Sostenida: El consumo per cápita de pollo en Colombia sigue en aumento, impulsado por el crecimiento demográfico y la preferencia por proteínas de origen animal.

2. Expansión de las Exportaciones: Colombia ha incrementado sus exportaciones avícolas, especialmente hacia países de América Latina, Asia y el Caribe, aprovechando acuerdos comerciales como el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos.

3. Innovación Tecnológica en la Producción: La adopción de prácticas de manejo avanzado, mejoramiento genético y tecnologías de automatización ha permitido aumentar la productividad y la eficiencia en la industria.

4. Tendencias de Consumo Saludable: El interés por productos más saludables ha llevado al crecimiento de nichos de mercado, como el pollo orgánico, libre de antibióticos y con alimentación natural.

Principales Actores del Mercado Avícola en Colombia

El mercado está dominado por grandes empresas como Avianca, Alpina, Incubadora de Pollo de Colombia y Pollo Pepe, que lideran la producción, distribución y comercialización de carne de pollo y huevos. Además, hay un importante número de pequeños y medianos productores que abastecen el mercado local y regional.

Las cooperativas avícolas también juegan un papel crucial, especialmente en la producción de huevos y pollo de granja, contribuyendo a la diversificación del sector y a la inclusión de pequeños productores en la cadena de valor.

Desafíos del Mercado Avícola en Colombia

A pesar de su crecimiento, el sector enfrenta varios desafíos:

• Impacto de Enfermedades Aviares: Brotes de enfermedades como la gripe aviar pueden afectar la producción y generar pérdidas económicas significativas.

• Fluctuación de Costos de Insumos: Los precios de los piensos, vacunas y otros insumos están sujetos a variaciones que impactan la rentabilidad de los productores.

• Normativas Ambientales y de Sostenibilidad: Las exigencias ambientales para reducir la huella de carbono y gestionar los desechos de la producción avícola requieren inversiones en prácticas más sostenibles.

Oportunidades para el Futuro del Mercado Avícola

El futuro del mercado avícola en Colombia presenta oportunidades significativas:

• Producción de Pollo Orgánico y de Alta Calidad: La demanda de productos orgánicos y libres de antibióticos está en auge, lo que abre nuevas oportunidades para los productores.

• Diversificación de Productos: La transformación del pollo en productos procesados, como embutidos, nuggets y alimentos preparados, permite captar nuevos segmentos de mercado.

• Exportación a Nuevos Mercados: La apertura de nuevos mercados internacionales, especialmente en Asia y África, puede impulsar el crecimiento de las exportaciones avícolas colombianas.

Conclusión

El mercado avícola en Colombia es un sector dinámico y en constante evolución, impulsado por la demanda interna, la expansión de las exportaciones y la adopción de tecnologías más sostenibles. Con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,10% proyectada hasta 2034, la industria avícola no solo contribuirá al desarrollo económico del país, sino que también fortalecerá su papel como un actor clave en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad global.